中医药是中华民族的瑰宝是打开中华文明宝库的钥匙为传承国粹，弘扬中医药文化每周深度了解一味中药以草木之力，成就健康之路。

<草果>:《本经逢原》:“除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰。”

《本草正义》:“草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。”

草果香浓辛烈，有较强的燥湿散寒的功效，可用于治疗寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满疼痛、呕吐、腹泻等，也可与常山、厚朴等药配伍治疗多种疾病。如草果与砂仁配伍，可增强化湿浊、温脾阳、和胃气的功效，可用于治疗寒湿痰浊伏遏中焦，及脾胃气机不畅所致的胸脘痞闷、恶心呕吐，腹痛不利等。

<草果>

【性味】味辛，性温。

【归经】归脾、胃经。

【功效】燥湿温中，截疟除痰。

【应用】用于虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊者。

【主治】主治用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。

【用法用量】用量3～6克，内服煎汤。

【注意事项】

1、气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气。

2、阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。

3、身虚畏寒者慎用。

4、气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。

【药食同源】

草果为姜科植物草果的成熟果实，具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

一、赤豆草果炖鸡：

赤豆30克，草果6克，母鸡1只，调味品适量。

做法：①将母鸡去毛杂，洗净，同赤豆、草果同放沙锅内。②加入清水及葱、姜、味精、食盐等，武火煮沸后，转文火炖至肉、豆烂熟。③再加味精适量即可，每周2剂。

具有利水消肿的功效，凡属阳气不足、气不化水而引起的肢体水肿均可服食。

二、赤豆草果炖鸭：

赤豆250克，青头鸭(老雄鸭)1只，草果5个，食盐、葱适量。

做法：1.将青鸭去毛杂，洗净，纳赤豆、草果及葱、盐于鸭腹中，置锅内。2.加清水适量，炖至鸭熟，空腹食鸭饮汤，每周2剂。

具有健脾益气、利水消肿的功效。适用于脾虚水肿、纳差食少、腹胀脘痞、小便短少等。

三、大麦草果羊肉汤：

草果5个、羊肉1500克、大麦仁500克、食盐适量。

做法：1.将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。2.再将羊肉洗净，与草果一同放人铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬至熟透。3.将羊肉切成小块，放人大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。具有和中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀的功效。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。

四、草果赤小豆鲤鱼粥：

赤小豆50克、陈皮、草果各6克、活鲤鱼1尾(约1000克)，大米适量，葱、姜、盐、胡椒少许。

做法：1.将鱼去鳞、腮及内脏洗净，把陈皮、赤小豆、草果洗净后填入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、盐、胡椒，加水适量炖汤。2.然后取鱼汤加入大米，煮成稀粥，每日2次，温热食。具有健脾，解毒，利尿消肿的功效，适用于水肿病以及黄疸脚气。

五、党参公鸡草果汤：

党参30克、公鸡1只、陈皮5克、草果3克、桂皮5克、干姜10克、胡椒10粒，葱、酱油、盐各少许。

做法：将公鸡去毛及内脏杂物，洗净连同其他各味加水混合后共煮，待鸡肉熟后过滤去渣，食肉饮汤。具有健脾，散寒，温中的功效。适用于脾胃阳虚或气虚受寒所致的胃脘、不思饮食及腹部隐痛。

 

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