水是生命之源，生活饮用水对人体健康的影响尤其重要。生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水，生活饮用水水质与人体健康息息相关，水质优良益于健康，反之将对人群健康产生广泛危害。世界卫生组织(WHO)调查表明，与水相关的疾病仍然是一个重大的健康问题;因此生活饮用水标准的执行和监测是极为必要的。

饮水水质中可能导致疾病的因素大致可分为三类：一是生物因素(大肠埃希氏菌、菌落总数等)，通过水作为媒介进行传播，引起介水传染病的传;二是各类矿物质，矿物质的超标或不足可能引发各种地方病;三是进入水中的污染物，包括重金属、有机物和有毒物质，这些污染物通过饮用水进入人体，或因灌溉等原因由生物、植物富集后进入人体，引起急性和慢性中毒。

日常生活中，我们最常面临的水质问题，多与感官指标相关，如接水时会发现水是浑浊、乳白色的，会认为水中存在什么物质，其实这只是水中的气泡，只要将其放一段时间等待气泡破裂，水就清澈了，并不是水质有什么问题。有时，居民会发现水发黄。出现水发黄的情况，一般是在停水后。由于输送水的管道在使用一段时间后，会在管壁形成一层生物膜，而由于停水后再复通，管道里的生物膜会因压力增高而被冲刷下来，导致水体发黄，等待一段时间放掉初始发黄的水至水清澈，便可使用。

水中消毒水味道较大，也是居民反应较多的问题。然而使用消毒剂是用最有效的手段达到消毒效果，保证消毒剂在水中维持一定的浓度水平才能达到杀菌、抑菌的作用，在饮用水标准中，水中最大的风险实际上是其生物风险，比如饮水所导致腹泻等，生活饮用水标准中规定管网末梢水中消毒剂的余量值需大于0.05mg/L，同时也规定了上限需小于2mg/L，保证在达到消毒、抑菌效果的同时，不会对人体造成损害。同时，新国标GB5749-2022明确了使用不同工艺消毒时，应相应检测的消毒副产物，以进一步减少含氯消毒剂对人体健康的风险。水中有消毒剂的味道一般是正常的，有的地方味道较大，可能是因为该地所处的位置距离水厂较近或由于季节原因或其它原因需要增加消毒剂含量，余氯含量就会稍微高一些，但仍在安全可控的范围内，居民不必过度担忧。

烧水后的水垢也是居民最担心的问题之一，是否烧水后有水垢就是水质有问题呢?其实水垢反应的主要是水中钙和镁的含量，同时水垢的多少也反映了水质的硬度，水在加热过程中，水中的碳酸盐和钙镁离子结合，形成不溶解于水的碳酸钙和碳酸镁，这样就生成了水垢。生活饮用水标准中对总硬度有相应规定，限值为小于450mg/L，符合标准的情况下，水的硬度更多的是影响口感，对健康没有危害。