2022年5月15日为我国第29个“全国防治碘缺乏病日”,但提起“碘”,不少市民朋友还有些陌生。今天武汉市疾控中心的专家请来了我们的特邀嘉宾——碘,一起来为大家解码你必须知道的那“碘”事!下面有请“碘”出场吧!
大家好,我是“碘”
我有“智力元素之称”,是人体必需的微量元素,也是合成甲状腺激素必不可少的重要原料,在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。
在健康成人体内,我的总量为20~50mg,平均为30mg。我在人体内每天都在代谢,在我摄入停止的情况下,体内储备的我仅够维持2~3个月。
但是也无需紧张!大家对我都挺重视的,目前中国居民中一般人群整体处于碘营养适宜的状态,但特需人群还面临着缺少我的风险哦~
我的近况 武汉市外环境缺碘
我在自然界含量稀少,除在海水中含量较高以外,在大部分土壤、岩石和水中的含量都很低。世界上大多数国家都有不同程度的碘缺乏病流行,其原因是全球广泛性缺少我们。中国是一个大部分地区自然环境普遍缺碘的国家,尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。
人类生存的自然环境缺碘是长期内无法改变的,因此,生活在缺碘地区的居民世世代代都需要补充我们。现阶段武汉市虽已实现碘缺乏病目标,但防治碘缺乏危害一刻也不能放松,否则碘缺乏病就会死灰复燃。
持续补碘很实用 望周知
食盐加碘是WHO等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施,它可以通过较小的投入获得巨大的社会收益和间接的经济效益,提高人口素质。对于一般人群,只要能够吃到合格碘盐,就能够保证碘营养,不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
友情附送:
购买、食用加碘食盐应注意哪些?
(1)请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐,且一次购买不宜过多,存放时间不宜太长;不购买未加碘的私盐、散装盐;
(2)存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方,最好用有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸盛放碘盐,避光保存;
(3)为减少碘损失,菜品出锅时放盐,不要用油炒碘盐,不要淘洗碘盐。
02 食用富碘食物
夸海带、赞海藻,海鱼、贝类可真好
部分海产品含碘量较高;
海带、紫菜含碘量最高,干海带能达到36240µg/100g。
肉、蛋、奶也不差,补碘天然又环保
蛋类含碘量较高(如鹌鹑蛋233µg/100g、鹅蛋59.7µg/100g、鸡蛋22.5µg/100g);
不同奶类含碘量差别较大;
肉类含碘量在1.9µg/100g至4.5µg/100g之间。
植物类含碘量最低
尤其是水果和蔬菜。
特需人群补碘
妊娠妇女、哺乳妇女、婴幼儿(出生后至 36 月龄内)等人群是碘的特需人群,儿童青少年是碘缺乏病防治的重点人群,在日常生活中这部分人群尤应注意充分补碘。
妊娠妇女孕期碘的推荐摄入量为每天230μg,哺乳期妇女为每天240μg 。当母亲碘摄入充足时,能满足 0~6 月龄婴儿的需要;7~12 月龄婴儿可以从辅食中获得部分碘。儿童青少年各器官生长发育快,碘消耗较多,对碘的需要量增加,因此应食用加碘食盐。
甲状腺疾病患者补碘
1 甲亢患者
甲亢患者要记好,碘可不能太多了;
富碘食品要少吃,选盐医生来相告。
2 甲减患者
甲减患者要分辨,碘多碘少均易患;
碘少要补多要减,适度补碘保平安。
3 自身免疫甲状腺炎
甲状腺炎不可怕,药物治疗有方法;
海带紫菜要少吃,碘盐可以适量加。
甲状腺疾病复杂多样,具体应如何补碘,应遵循专业医生的建议。
目前,尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。全球主要国家,无论是否采取补碘措施,无论碘摄入量增加、稳定或下降,甲状腺癌的发生率都增加,并且主要以直径小于 1.0 厘米的微小癌增加为主。
究其原因:一方面,甲状腺癌发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关;另一方面,群众就诊率和健康体检率明显上升,特别是高分辨率B超和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用,大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。