最近，一部热门剧集《长安的荔枝》掀起了一股热潮。剧中，唐代小吏李善德肩负重任，要在贵妃生辰前，将岭南那“一日色变”的珍果荔枝，跨越千山万水送到长安。然而，你可知道，这颗让古人痴迷的美味水果，背后却隐藏着一丝“甜蜜的危机”。

荔枝虽美味，食用不当却可能引发低血糖。让我们一同走进荔枝的世界，揭开它与低血糖之间那层神秘的面纱，探寻这颗水果背后的科学真相。

水果刺客“荔枝病”

荔枝不仅美味，还富含多种营养成分，如维生素C、维生素B族、钾、膳食纤维等，对人体健康有诸多益处。

但是，当你空腹食用大量荔枝后的数小时至十几小时内，可能会引发的急性低血糖症，俗称“荔枝病”。

轻者会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状;重者可出现四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状，严重时可能危及生命。

“荔枝病”发作了不慌

平卧休息

如果出现头晕、乏力、心慌、出冷汗、面色苍白等较轻低血糖症状时，应立即平卧休息，避免活动，以减少身体的能量消耗。

立即补糖

可迅速口服 15～20 克(约 4 颗方糖)葡萄糖，如葡萄糖水、白沙糖水、蜂蜜水等。15分钟后复测血糖，若血糖仍低于3.9 mmol/L，需重复补糖。

立即就医

对于出现意识障碍、昏迷、说胡话、叫不醒等严重低血糖症状时，千万别强行喂水喂食物，以免引发窒息!应马上打120，送医路上平卧，头偏向一侧，防止呕吐物误吸，到医院后迅速静脉输葡萄糖急救。

甜荔枝咋会吃出低血糖

果糖与葡萄糖的代谢不同

每100克荔枝果肉中大约含有16克糖(约4颗方糖)，有果糖，也有葡萄糖，但果糖含量较高，占总糖比例的50%～60%之间。

果糖，需要肝脏将其转化成葡萄糖后，才能被人体吸收利用。整个代谢过程不依赖胰岛素。其代谢的速度相对较慢。

而当大量果糖进入血液，又会“刺激”胰岛素的分泌。大量的胰岛素会加快葡萄糖吸收，“帮助”血糖降下来。

于是，果糖代谢速度慢，生成葡萄糖的速度跟不上自身胰岛素产生速度的作用，直接导致血糖急剧下降。因此，空腹大量吃荔枝容易出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状。

特殊的成分影响

荔枝中含有两种特殊的成分：次甘氨酸A和α-亚甲基环丙基甘氨酸。这两种物质会抑制糖异生和脂肪酸氧化，导致血糖无法正常维持。

且未成熟荔枝中这两种成分的含量是成熟果实的2～3倍。所以空腹吃荔枝，尤其是吃不成熟的荔枝时，更容易发生低血糖。

错误的食用方式

空腹且大量食用荔枝后，会有饱腹感，从而减少其他食物摄入，使血糖得不到及时补充，也会导致低血糖的发生。

这样吃更健康

不贪多

成年人每天进食荔枝的量不要超过300克，即按常规大小算大约是11颗荔枝;儿童则一次不要超过5颗。

饭后吃

最佳食用荔枝的时段是饭后30分钟至1小时，此时胃内有淀粉类食物缓冲，减少低血糖发生。

划重点!不要在晨起空腹或运动后1小时，此时胰岛素敏感性最高，一定不要食用荔枝。

挑熟的吃

成熟的荔枝，果皮红中带黄，龟裂片饱满，果肉半透明乳白，汁多有弹性，果核小肉厚。

而未成熟的荔枝呈青绿色，鳞片尖锐扎手，泛青硬实，汁液寡淡，核大肉薄。

搭配吃

可取100克荔枝果肉和200克苹果块，食用时可先品尝荔枝的清甜，再品味苹果的爽脆。两者的搭配可中和甜腻感，延缓果糖吸收。此外，荔枝与酸奶的搭配也较为理想，例如5颗荔枝搭配100g酸奶，酸奶中丰富的氨基酸有助于平衡胰岛素分泌，同时还能为身体补充优质蛋白质和钙等营养元素。

注意卫生

夏天温度高，荔枝容易滋生细菌等微生物。食用前，要充分清洗表面的农药残留和杂质，建议先浸泡一段时间再清洗干净，尽快食用，避免长时间放置而导致变质。

这些人群更要科学吃荔枝

01 儿童

儿童的血糖调节能力尚未发育完全，肝脏中储存的糖原较少，大量食用荔枝后，果糖代谢产生的胰岛素会导致血糖急剧下降，容易引发“荔枝病”，出现头晕、心慌、出汗、昏迷等症状。

建议：给孩子吃荔枝，一次最好别超过5颗。务必确保孩子不是空腹吃，并控制总量!每天食用荔枝不超过10颗。

02 糖尿病患者

荔枝属于高升糖指数水果。荔枝的升糖指数(GI值)大约在72-79之间。因此，对糖尿病患者来说食用荔枝是一个巨大的挑战。

建议：糖尿病患者须在医生指导下严格控制食用量;每次食用荔枝不超过5颗;最好在两餐之间食用荔枝，避免空腹食用，食用荔枝时可以搭配富含蛋白质或膳食纤维的食物，如坚果或无糖酸奶，以延缓糖分吸收;食用荔枝后应密切监测血糖变化。

03 孕妇

荔枝中的果糖代谢可能对孕妇的血糖调节产生影响，食用过多，可能还会便秘、牙龈肿痛等。

此外民间多认为，吃荔枝上火。其实是指吃荔枝后口干舌燥甚至溃疡，可能是因为荔枝中大量的糖在口腔里形成了高渗透压，像用盐腌咸菜一样，腌得口腔黏膜难受。另外，如果吃完荔枝后没有及时漱口，残留的糖分可能促使微生物滋生，进而引发黏膜炎症。

建议：孕妇适量食用荔枝，每次食用荔枝不超过5颗;避免空腹食用。

每颗荔枝都是大自然的馈赠——懂得节制与科学，我们才能既品尝到杨贵妃同款的舌尖欢愉，又避开现代医学揭示的健康陷阱。

 

本文科学性由武汉同济医院审核