大雪，又称“大雪节气”，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪时节古人有“踏雪寻梅”“寒江钓雪”“烹茶煮雪”“大雪藏冰”等习俗。“烹茶煮雪”文人雅士收集枝头新雪化水煮茶，围炉漫谈，宴饮作诗。“大雪藏冰”采凿冰块藏纳于冰窖，以备夏日使用。在北方地区，人们常参与观冰、戏雪、赏封河等多彩冰雪活动。许多地区都有大雪前后腌肉的习俗。鲁北民间还有大雪喝红薯粥的习俗。大雪时节应早睡晚起，保证充足睡眠以养阳气。室内需保持适度湿度(如放置加湿器或水盆)，避免空气干燥引发呼吸道不适。外出时重点保护头、颈、脚部，戴帽子围巾，穿保暖鞋袜。

一、运动与情志

选择温和运动如散步、太极拳，避免大汗伤阳。保持情绪平和，避免焦虑引发青光眼等冬季高发疾病。大雪时节，适当运动能增强人体对气候变化的适应能力。一般来说，慢跑、快走都是不错的选择。不过，在众多运动中，洗冷水澡、冬泳不推荐，尤其是对于中老年人来说，更应谨慎。这是因为，人体的阳气在冬季较为薄弱，而在洗冷水澡、冬泳的过程中，这为数不多的阳气很可能被寒冷消耗殆尽，若因此举致使人体阴寒内盛，反而不利于健康。所谓“阳气不到是为病”，一般来说，在冬季我们可以通过晒太阳的方式温壮体阳。大家可以在每日上午10点钟左右，外出晒30分钟左右，适当多晒头、背、手心。此外，还可以常用姜水泡脚，以温通经络，达到促进血液循环、预防感冒等功效。

二、注意事项

气温急降对血压、气管、肠胃等方面都有较大影响。这时，预防中风、心脏病、消化道溃疡显得十分必要。

1、防中风

寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。血管弹性差的人易产生血压波动，引发中风。一旦发现中风先兆，如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，请及时就医。

2、防心脏病

寒冷能增加血中纤维蛋白原含量，血液粘稠度增高，易导致血栓形成而阻塞冠状血管。老年人除了防寒外，还要定期的去做心血管系统体检，要在医生的指导下使用药物。

3、防感冒

感冒了不仅会影响身体健康，还会影响日常的生活，我们应在源头上去预防，无论是通勤、办公、居家、旅游可佩戴口罩，能有效降低呼吸道病毒感染。

三、温补润燥

大雪时节，地冻天寒，人体为了保持一定的热量，就必须增加营养物质的摄入，以便产生更多的能量满足机体的需要，这也就是我们所说的——进补。一般来说，牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等肉类食物都是此时进补的好食材。而红枣、桂圆、葡萄干、核桃、花生、枸杞等药食两用之品也是不错的选择。不过，此时进补不宜过度，谨防内生积热，反而招致病邪。大雪进补还可适当进食汤粥，滋补阴津的同时，还能够减轻大鱼大肉带给身体的负担。各种五谷杂粮粥也是此时的调补佳品，如小米粥、玉米粥、番薯粥、燕麦粥、黑米八宝粥、胡桃粥等。这些食材大都是谷物的种子，凝聚了整株植物的精华，是植物繁衍生息之必备，冬日进食此类食物可补精益髓，同时还有很好的益肾功效。此外，冬季还应多食用黑色类食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

四、养生食谱

1.粥类：

①莲子芡实粥。材料：莲子50克，芡实15克，大米300克。

做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把以上原料同时放入锅中，加入适量的水，用文火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

功效：莲子芡实粥能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

②南瓜粥。材料：大米150克，水12杯，南瓜250克，冰糖300克，鲜百合50克。

做法：大米淘洗干净，烧开一锅水，放入大米，改用中火煲20分钟。将南瓜放入粥中，煲至南瓜熟烂。加入冰糖煮溶，最后放入鲜百合瓣，再次煮沸即可。

功效：南瓜味甘性温，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛的效果。它含有丰富的果胶，果胶还可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮粥或者煮汤，可以滋养肠胃。

2.汤类：

①冬瓜三鲜汤。材料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，淋上麻油即成。

功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

②淮山芡实排骨汤。材料：淮山、芡实各50-100g,排骨200g。

做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

功效：健脾补气。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

 

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